Beyond Burger bei Scandic

Umweltschonend, nachhaltig und täuschend fleischig: Unsere Küchenchefs haben mit den veganen Patties von Beyond Meat ihre eigene Version des Beyond Burgers erschaffen. Kommen Sie in einem unserer Restaurants vorbei und probieren Sie jetzt unsere pflanzliche Alternative zum Rindfleischburger. 



Was zeichnet unseren Beyond Burger aus?

Der Beyond-Burger-Patty besteht zu 100% aus pflanzlichen Inhaltsstoffen und wird aus einfachen, schnell nachwachsenden und frischen Zutaten hergestellt. Erbsen liefern das Protein, Rüben die rote Farbe und Kokosöl und Kartoffelstärke machen den Burger saftig. Der Burger ist voller Eiweiß (20 g), Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Omegas und ist zusätzlich frei von Soja, Gluten und Cholesterin.

Die Produktion der Beyond-Meat-Pattys verbraucht nach Herstellerangaben 99 % weniger Wasser und 93 % weniger Land. Auch beim Energieverbrauch wird ordentlich gespart: Im Gegensatz zur Herstellung eines Rindfleisch-Pattys wird rund die Hälfte an Energie benötigt. Damit kann sich die Öko-Bilanz des Burgers sehen lassen! Auch die anderen Zutaten des Beyond Burgers bieten einige Vorteile: Er enthält deutlich mehr Eisen und weniger Fett als der klassische Rindfleisch-Burger und ist garantiert frei von Cholesterin, Antibiotika und Hormonen. Das macht den Burger nachhaltig, gesund und lecker, womit er seinen Platz auf unserer Speisekarte definitiv verdient hat. 

Neben dem Beyond-Meat-Patty besteht der Scandic-Burger aus einem veganen Brioche, veganem Käse und Chimichurri-Mayonaise, die ebenfalls vegan ist. Salat, Tomaten und rote Zwiebeln runden die Zutatenliste des Beyond-Burger-Rezeptes ab.

Was ist Beyond Meat?

Bereits 2009 gründete Ethan Brown Beyond Meat. Seine Vision: eine rein pflanzliche Alternative, die sich in Optik, Geschmack und Konsistenz nicht vom Original unterscheidet. So ist Beyond Meat vor allem für Fleischliebhaber geeignet, die rücksichtsvoll mit Umwelt und Tieren umgehen wollen, ohne auf den Genuss von Fleisch verzichten zu müssen. 2016 kam der erste vegane Beyond Burger auf den Markt und ist nun in unseren Hotels zu finden.

Lassen Sie uns an Ihrem Burgererlebnis teilhaben: Teilen Sie ihren Burger-Moment auf Instagram unter #scandicgoesbeyond und @scandicdeutschland oder auf Facebook mit der Verlinkung zu @scandicgermany.